Hur smakar ditt varumärke?

Rubriken på lunchmötet samlade ett gäng ytterst varumärkeskunniga representanter från medlemsföretagen, där flera dessutom är verksamma inom livsmedel. Alla var vi nyfikna på vad gastronomen Sara Westerlin hade att förmedla. Hon driver sedan två år kommunikationsbyrån Foodism tillsammans med kollegan Vanja Franzén. De är först i världen med att skapa unika smakprofiler för varumärken. Båda är utbildade finsmakare på Högskolan i Kristianstad och det var under examensarbetet som affärsidén kom till.

En klassisk reklambyrå tolkar ett varumärkes identitet och kärnvärden i en grafisk profil. Foodism kopplar istället värdena till smak, färg, form, doft och textur. Resultatet blir en unik smakupplevelse som på ett positivt sätt associeras med varumärket och därmed stärker dess identitet.

- I konkurrensen är det sinnena som styr, sa Sara Westerlin. Vi kan inte förstå, känna, lära, tänka utan att använda våra fem sinnen. Upplevelsen är viktig och då använder vi våra syn-, hörsel-, känsel-, lukt- och smaksensorer.

Doft - och smaksinnena är starkt kopplade till varandra, men även till våra känslor. Doften är det enda som direkt kan återskapa minnen från förr. När ett budskap kommuniceras genom smak är det därför möjligt att nå fram på ett djupt och känslomässigt plan.

Flera deltagande företag hade företagskarameller med respektive logo på pappret. Företagen smakade frukt, mint, choklad eller salt och surt. Smaken kan vara samma för flera företag, det är endast omslagspappret, som man dessutom slänger, som skiljer.

Foodism exemplifierade med många kundcase. Sara tipsade om att ta fram en smakprofil för företaget, en användarmanual där företagets smaker nyttjas för att förstärka utvalda upplevelser och situationer. Allt från små smaksensationer som kan inleda första mötet i receptionen, praliner eller små kakor på möten eller varför inte något specialkomponerat för speciella event.

Rätt kommunicerat blir företagets smak garanterat ett samtalsämne och något man minns.

// Kajsa Herner